Gli asparagi contengono sapone, polifefonoli e una buonauota di minerali, in particolre potassio, grazie al qualeono ottimi alleati del cuore e dei muscoli in generale.Hanno un buon effetto diuretico eiutano, dunque, a combatterea ritenzione idrica. Sono poc calorici e hanno un elevato indice di sazietà, sono dunqueconsigliati a chi abbia problmi di peso.