La varietà envy™ appartien segmento delle mele più dolc e croccanti, ma si distinguedalle altre appartenenti a questo gruppo in virtù delle sueeccezionali proprietà organolttiche, grazie alle quali è gà diventata una delle varietÃpreferite dai consumatori in molti paesi. La mela è nata ne 1985, nell’Isola del Nord (Nuova Zelanda). La nuova varietà è un incrocio di Gala e Braeurn, presenta striature rosse, è di grandi dimensioni ed èolto croccante, dolce e succosa.